今年以来，市市场监督管理局紧紧围绕“保障食品安全、服务民生需求”的核心目标，严格落实“四个最严”要求，扎实推进食品安全监管工作，切实守护市民“舌尖上的安全”。

　　谋篇布局，构建全链条监管体系。年初，市市场监督管理局印发了《2025年食品安全重点工作安排》，明确全年食品安全工作目标与重点任务，确保食品安全监管工作有序推进。组织召开欧洲杯滚球平台_欧洲杯买球官网-线上|投注市场监管系统食品安全风险会商会，分析研判食品安全形势，提升食品安全风险防控能力。科学规划抽检任务，一季度，完成食品抽样441批次，食品快速检测247批次，针对不合格食品启动核查处置程序，严防问题食品流入市场。

　　靶向发力，筑牢重点领域防线。市市场监督管理局持续深化“校园餐”专项整治，联合教育部门建立“学校自查+部门督查”机制，督促各级各类学校和承包经营单位切实履行食品安全主体责任。一季度，对欧洲杯滚球平台_欧洲杯买球官网-线上|投注69所学校（含托幼机构）食堂开展“拉网式”排查，出动执法人员166人次，检查学校幼儿园112家次，检查覆盖率100%。联合相关单位对欧洲杯滚球平台_欧洲杯买球官网-线上|投注5家养老机构食堂食品安全开展抽查检查，下达《餐饮食品安全督办通知书》5份，责令属地市场监管局立即督促养老机构进行全面整改。推进餐饮监管创新举措，继续深化“互联网+明厨亮灶”推广应用，欧洲杯滚球平台_欧洲杯买球官网-线上|投注餐饮单位入网率达80.47%，并试点AI识别系统，对后厨违规行为自动抓拍预警7万余条，实现问题商户精准定位。以海南区为试点，选聘10名外卖骑手担任“食安监督员”，重点监督餐饮商户就餐环境、食材存储、后厨卫生等关键环节，一季度，通过外卖监督员协助监督餐饮商户800余户次，妥善解决各类食品安全隐患问题147个，切实提升网络餐饮食品安全水平。

　　重拳出击，开展专项整治行动。市市场监督管理局聚焦“3·15”曝光食品强化核查监管，针对冷冻虾仁违规使用保水剂问题，迅速在欧洲杯滚球平台_欧洲杯买球官网-线上|投注范围内开展“保水虾仁”专项排查行动，共检查各类经营主体45家，未发现央视“3·15”晚会曝光企业的虾仁产品，对于其他企业生产的涉嫌包冰衣过厚产品已通知商家停止售卖；针对“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，迅速展开全覆盖排查行动，对于个别门店缺少反食品浪费标语等问题，下达责令改正通知书，并及时跟踪复查，确保问题隐患整改到位；对蜜雪冰城股份有限公司所有门店开展全面排查，针对检查发现的从业人员发帽佩戴不规范等问题，要求立行立改。

　　共建共治，提高企业群众参与度。市市场监督管理局深入企业开展“制止餐饮浪费”助企宣讲活动，通过政策解读、案例剖析、倡议动员等形式，引导食堂管理人员共同践行“光盘行动”。结合“3·15”国际消费者权益日，开展食品安全宣传活动，通过现场讲解、发放宣传册等形式，向群众普及食品安全知识，增强群众食品安全意识与自我保护能力。联合检测机构，邀请媒体以全程直播的形式，开展“你点我检、服务惠民生”食品安全监督抽检，并随机选取1家杨铭宇黄焖鸡米饭门店、2家蜜雪冰城门店开展突击检查，回应市民关切，取得较好反响。